Norrländska älgfärsköttbullar

Nu kommer här ett recept, ni som följt GymGlam ett tag vet att jag inte lagar mat så ofta. I vart fall inget som kräver fler än 2 ingredienser. Men i fredags hände det igen. Gott blev det också! /Caroline

Recept: Älgfärsköttbullar, potatis, svampsås och lingon

Älgfärsköttbullarna: 500 gram älgfärs (finns fryst på ICA), 2 msk grädde, 2 ägg, 1/2 dl osötat ströbröd, lite peppar. Rör ihop och rulla bollar och stek i teflonpanna med exempelvis linfröolja som smöjmedel.

Svampsåsen: Skiva 10 champinjoner och stek i teflonpanna samtidigt som du rullar bollarna. Lägg dem i en liten kastull, peppra lite, pressa i en vitlökklyfta och häll på 1/2 dl grädde och 2 dl lättmjölk.

Rårörda lingon: Tina frysta lingon och lägg upp så fint du kan på tallriken.

Potatisen: Koka valfri sort precis som vanligt. Jag hittade en rödfärgad modell i affären, som smakade gott och matchade lingonen!